美味的土豆水晶包子制作方法

美味的土豆水晶包子制作方法

  你知道美味的土豆水晶包子制作方法是什么吗？美味的土豆水晶包子好吃又好看，学会了就可以给家人露一手让家人尝到营养健康的食物，展现自己的好厨艺，那么美味的土豆水晶包子制作方法你知道吗？

  美味的土豆水晶包子制作方法1

  土豆炒、煎、炸吃腻了，那就换个吃法吧！会让你重新爱上吃土豆的。经过研磨的土豆，过滤水分，加入面粉、原有的淀粉，真的是别有一番风味啊。这种做法全家人都可以吃的。

  食材清单：

  土豆4个

  中筋小麦粉30g

  猪肉馅500g

  猪瘦肉200g

  粉条100g

  大葱1段

  姜片2片

  生抽2勺

  老抽1勺

  盐1小勺

  制作步骤：

  1、土豆去皮洗净，研磨工具研磨成泥；

  2、用干净的纱布挤掉大部分水分；

  3、挤出来的水分不要倒掉，静置10分钟左右；

  4、倒掉水分之后，留出淀粉；

  5、土豆泥放入淀粉碗里，再放入30g面粉，抓均匀；

  6、最后的土豆泥柔软，可以成团即可，如果太干再加入适量的.清水，抓均匀；

  7、猪肉切成小颗粒；

  8、粉条温开水泡发，洗净；

  9、粉条、猪肉粒放入碗里；

  10、倒入适量的温开水，放入2勺生抽、1勺老抽，大葱段、生姜片、1勺盐；隔水上锅蒸15分钟左右；

  11、取一小团土豆泥，按扁放入适量的猪肉馅；PS：猪肉馅放入胡萝卜碎、香菇碎、小葱碎、1勺生抽，1勺盐、1大勺色拉油顺时针拌均即可；不包馅儿也是可以的，直接上锅蒸，切片蘸酱吃也是可以的；

  12、轻轻封好接口滚圆即可；

  13、蒸锅铺上一层纱布，均匀摆在蒸锅上即可；

  14、隔水上锅蒸20分钟左右即可；

  15、肉馅儿随自己的口味替换即可；饺子肉馅儿也可以的；

  美味的土豆水晶包子制作方法2

  制作配料：

  馅儿200克

  香菇5个

  大葱半根

  小葱适量

  老抽3勺

  盐1勺

  花椒八角适量

  生姜2片

  土豆4个

  面粉5克

  番茄1个

  盐半勺

  生抽2勺

  具体做法：

  1、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒八角生姜丢弃，放入老抽、盐顺时针拌均匀；

  2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可；

  3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；

  4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分，挤出的水分静置10分钟左右；

  5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一点点面粉，抓均匀；

  6、取适量的土豆泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿，轻轻合上接口，搓成椭圆；

  7、放入蒸锅里，隔水蒸25分钟左右即可；

  8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈；超级美味！

  小贴士：

  土豆泥挤水的时候不能挤的太干，大部分水分挤掉即可；水晶包子皮制作的时候，面粉不能加多，就是一小撮即可，加多了饺子皮就是发硬的，口感没有嚼劲；最后就是柔软成团即可